Cách nấu canh sườn hầm su hào

Nguyên liệu:

- 500 gram su hào cắt miếng bắng ngón tay

- 200 gram hành tây bi cắt làm đôi

- 500 gram sườn non, cắt khúc

- 20 gram gừng tươi bào nhỏ

- 100 gram Hành ngò

- 1000 ml Nước dùng heo

- 15 gram hạt nêm

- Đường vàng

- 2 muỗng cà phê nước mắm ngon

Cách làm:

Bước 1:

Trụng sơ thịt sườn vào nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra xả sạch với nước lạnh. Cho thịt sườn và gừng tươi vào 1,5 lít nước dùng, hầm nhỏ lửa khoảng 45 phút cho thịt mềm.

Bước 2:

Cho su hào vào thịt sườn tiếp tục hầm thêm 45 phút cho mềm, nêm nếm với hạt nêm, đường và 1 nước mắm ngon, gia giảm tùy theo khẩu vị. Trang trí hành ngò, dùng nóng.