Cách nấu canh măng tươi sườn
Nguyên liệu:
- Măng tươi: 200 gram
- Mỡ nước: 20 gram
- Sườn lợn: 200 gram
- Hành hoa
- Nước mắm, muối, ớt.
Cách làm:
- Măng tươi bóc bỏ vỏ, thái miếng mỏng, đem luộc, rửa lại nước lạnh, để ráo.
- Sườn lợn rửa sạch, rọc 2 dẻ một, chặt miếng bằng nửa bao diêm.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, củ thái miếng, dọc cắt khúc để riêng.
- Cho mỡ vào chảo, phi thơm hành củ, cho măng và sườn vào đảo đều, nêm mắm muối vừa ăn. Cho nước vào đun vừa lửa, sôi âm ỉ đến khi măng và sườn chín mềm (thịt róc xương).
- Bắc nồi ra cho dọc hành hoa vào, múc ra bát to ăn nóng.
- Yêu cầu thành phẩm: Sườn và măng chín mềm, nước xăm xắp, thơm ngọt thịt.
Post a Comment